Trufa preta: Por que é tão valorizada e como usar em receitas
Trufa preta é um fungo subterrâneo valorizado na gastronomia pelo aroma intenso e sabor terroso. Aparece associada às raízes de árvores como carvalho e aveleira e é colhida à mão, processo que explica parte do preço elevado.
Sua reputação…
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